LA SIGNATURE
PREMIUM CUVÉE
15% de 2016
La Cuvée Premium est élevée avec le plus grand soin pendant 24 mois à 12°C dans nos caves d’Epernay. Ce vieillissement dans des conditions optimales permet au champagne de développer toute sa complexité, d’exalter son caractère raffiné et d’atteindre un équilibre harmonieux entre élégance et profondeur. Ce procédé garantit un champagne d’une qualité et d’un raffinement inégalés.
Les raisins proviennent des terroirs prestigieux de la Vallée de la Marne et du Sézannais , deux régions réputées pour leurs sols exceptionnels et leurs microclimats distincts. Ces terroirs, façonnés par des siècles de tradition et de savoir-faire, confèrent aux raisins une complexité et une élégance remarquables qui définissent l'essence de Richard Bavion. Des sols riches et crayeux de la Vallée de la Marne aux collines ensoleillées du Sézannais, chaque vignoble apporte son caractère unique, garantissant un champagne d'un raffinement et d'une profondeur inégalés.
3 à 5 ans
8 - 10 C°
NOTES DE DÉGUSTATION
Plongez dans le profil gustatif unique de nos champagnes - une symphonie magistrale d'élégance et de raffinement.
La cuvée premium présente une robe champagne dorée, une belle mousse persistante et une chaîne de fines bulles.
Au nez, la Cuvée Premium présente de nombreuses notes fruitées de pêche, d'abricot et de fruits à noyau.
En bouche, il est frais, avec une mousse onctueuse, une incroyable onctuosité et de délicieuses notes de fruits à noyau. La Cuvée Premium impressionne par sa fraîcheur unique et le corps plein du Pinot Meunier ainsi que par l'équilibre parfait entre le goût riche du Pinot et l'élégance du Chardonnay.
20%
55%
25%
COMPOSITION
Chardonnay
Pinot Meunier
Pinot Noir
Ses arômes frais de fleurs, de fruits secs et d'agrumes rappellent l'assemblage de trois cépages: 20% de Pinot Noir, 55% de Meunier et 25% de Chardonnay. On y retrouve également 15% de vin de réserve issu d'une solera démarrée en 2016. Un dosage brut de 9 g/L est indispensable pour atteindre un équilibre parfait.
L’élégance équilibrée et la fraîcheur fruitée de la Cuvée Premium en font un champagne d’un raffinement sans égal, un véritable chef-d’œuvre qui incarne notre signature gustative Richard Bavion. Un champagne vibrant et subtil, qui atteint l’harmonie parfaite entre finesse et expression. Symbole de perfection et de design, il révèle un monde d’élégance et de sophistication à chaque instant de sa dégustation.
RECOMMANDATION - SUGGESTIONS DE SERVICE
Rafraîchissez vos sens! Dégustez le champagne Premium Cuvée avec les mets les plus raffinés. Grâce à sa polyvalence, ce vin raffiné s'harmonise avec des entrées légères, des plats principaux délicats et des desserts sucrés ou acidulés. Un verre de Premium Cuvée avec un carpaccio frais, une salade légère aux agrumes ou un magret de canard rôti dans une sauce alléchante à la framboise et au vin rouge. L'acidité vive du champagne souligne les notes exquises de ces plats. En même temps, il revigore le palais et l'esprit. Servir ce vin est un véritable plaisir et garantit des moments spectaculaires que les restaurants gastronomiques du monde entier apprécieront.
